Zapiekanka rybno makaronowa

Składniki

• dorsz lub szczupak, lin lub sum 500 g
• włoszczyzna 200 g
• cebula 1 średnia szt
• makaron 250 g
• masło lub margaryna 3 łyżki
• ser żółty tarty ostry 2 łyżki
• śmietana 3/4 szkl
• sól
• pieprz
• przyprawa do zup - bulion 1 kostka
• tłuszcz do smarowania półmiska
• natka pietruszki

Sposób przyrządzenia

Makaron gotujemy w dużej ilości osolonej wody. Odcedzamy, przelewamy gorącą wodą, mieszamy z tłuszczem, aby się nie sklejał.

Warzywa myjemy, obieramy, płuczemy, kroimy w talarki i dusimy na półmiękko z dodatkiem wody i tłuszczu.
Rybę sprawiamy, płuczemy, zdejmujemy filety, obieramy z ości, kroimy w paski szerokości ok. 2 cm.

Cebulę obieramy, kroimy w krążki i smażymy na jasnozłoty kolor.
Do warzyw wkładamy rybę, solimy, dodajemy pieprzu, podlewamy wodą (pół szklanki) i dusimy około 15 min.

Na żaroodpornym półmisku wysmarowanym tłuszczem kładziemy dwie warstwy makaronu, przekładając rybą.
Całość zalewamy śmietaną rozrobioną z przyprawą do zup (rozpuszczoną w 2 łyżkach wody), sypiemy posiekaną natką pietruszki i tartym serem żółtym.

Wstawiamy do piekarnika na ok. 15 min.
Gdy ser się lekko zrumieni, wyjmujemy i podajemy na tym samym półmisku z surówką z sezonowych warzyw.

Zdjęcia

Dodaj zdjęcie

Dla ilu osób: dla siedmiu
Czas przyrządzenia: do godziny
Orientacyjny koszt potrawy: średnia cena
Wszystkie wyświetlenia: 234
Dodany przez: !Padre
Drukuj przepis