Uszka do barszczu

Opis

Składniki

Ciasto

• mąka 1 kg
• jajka 1 szt
• żółtka 1 szt
• olej 2 łyżki
• sól
• woda gorąca

Farsz

• grzyby suszone 30 dag
• cebula biała 1 sztuka
• olej 3 łyżki
• sól 1 szczypta
• pieprz 1 szczypta

Sposób przyrządzenia

Grzyby gotujemy do miękkości. Następnie mielimy przez maszynkę do mięsa i doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Cebule kroimy dosyć drobno i smazymy na złoty kolor, dodajemy zmielone grzyby i smazymy kilka minut często mieszając.

Ze składników na ciasto zagniatamy masę pierogową. Odcinamy kawałki, wałkujemy i wycinamy kwadraty, nakładamy odrobinę farszu na ciasto i zlepiamy na ukos. Następnie zawijamy na palcu i sklejamy oba końce.

Gotować w dużej ilości lekko osolonej wody około 2 minuty od wypłynięcia.

Zdjęcia

Dodane przez noteska (2009-10-29)

Więcej zdjęć

Dodaj zdjęcie

Dla ilu osób: dla ośmiu
Czas przyrządzenia: do godziny
Orientacyjny koszt potrawy: tania
Wszystkie wyświetlenia: 547
Dodany przez: noteska
Drukuj przepis