Pierogi z grzybami

Opis

Składniki

• grzyby szlachetne 40 dag
• cebula 2 szt
• pieprz
• sól
• mąka 1,5 szklanki
• jajko 1 szt
• olej 2 łyżki
• woda 0,5 szklanki
• bułka czerstwa 1 szt

Sposób przyrządzenia

Farsz:
Grzyby myjemy, kroimy na mniejsze kawałki, gotuję ok 1,5 godziny pod przykryciem. Odcedzam, studzę i kroje w kostkę. Cebulę obieram, myję i drobno kroję. Smażę na złoto. Bułkę zalewam wrząca wodą, chwile mocze i odciskam. Wszystkie składniki farszu mieszam w jednej misce, przyprawiam świeżo zmielonym pieprzem i solą.

Ciasto:
Do przesianej mąki, dodaję odrobinę i jajko. Ostrożnie zagniatam ciasto. Dziele na części, które wałkuje i wykrawam kółka np. szklanką. Na środek każdego nakładam łyżkę farszu, składam na pół i zlepiam brzegi.

Pierogi gotuje w osolonej wodzie, do 65 minut od wypłynięcia.

Zdjęcia

Dodane przez noteska (2009-10-29)

Dodane przez noteska (2009-10-29)

Więcej zdjęć

Dodaj zdjęcie

Dla ilu osób: dla ośmiu
Czas przyrządzenia: do godziny
Orientacyjny koszt potrawy: tania
Wszystkie wyświetlenia: 528
Dodany przez: noteska
Drukuj przepis