Kulebiak z kiszoną kapustą i grzybami

Składniki

ciasto

• mleko 1 szklanka
• drożdże 3 dag
• mąka 45 dag
• jajko 1 szt
• cukier 1 łyżeczka
• sól
• olej

farsz

• kapusta kiszona 50 dag
• grzyby suszone 6 szt
• cebula 2 szt
• jajko 1 szt
• liść laurowy
• ziele angielskie
• pieprz w ziarnach
• olej
• sól
• pieprz

Sposób przyrządzenia

Mleko podgrzać, drożdże rozetrzeć z cukrem i dodać 3 łyżki letniego mleka oraz 2 łyżki mąki, odstawić by zapracowało. Mąkę delikatnie posolić, wbić jajko, mieszać, wlać po trochu mleko, wyrobić ciasto, a na koniec dodać zaczyn. Wyrabiać kilka minut po czym odstawić do wyrośnięcia.

Grzyby zalać wrzątkiem i odstawić na 2 godziny. Kapustę drobno pokroić, wlać szklankę wrzątku, przyprawy i gotować około pół godziny. Cebulę posiekać, usmażyć na oleju, dodać odciśnięte i pokrojone grzyby. Dokładnie wymieszać.

Drożdżowe ciasto rozwałkować, na środku ułożyć farsz, następnie zwinąć jak roladę i piec w 180 st. C około 40 minut.

Zdjęcia

Dodaj zdjęcie

Dla ilu osób: dla sześciu
Czas przyrządzenia: do dwóch godzin
Orientacyjny koszt potrawy: tania
Wszystkie wyświetlenia: 1481
Dodany przez: !aga
Drukuj przepis