Karp w galarecie

Składniki

• karp 1 szt
• wino białe 170 ml
• cytryna 1 szt
• żelatyna
• pieprz czarny ziarnisty 10 ziaren
• marchew 1 szt
• pietruszka 1 szt
• liść laurowy 1 szt
• sól

Sposób przyrządzenia

Karpia podzielić na porcje. Jarzyny obrać, kroimy, zalewać wodą. Dodać liść laurowy i pieprz. Gotować 30 minut. Do 2 szklanek wywaru dodać 5 łyżek wina, sól. Następnie dodać porcje ryby i gotować 20 minut.

Wywar schłodzić i wyjąć z niego rybę, następnie go przecedzić. Z żelatyny, reszty wina i wywaru przygotować roztwór według instrukcji na opakowaniu.
Schłodzić.
Galaretę wlać do naczynia, pozostawić aby stężała.
Poukładać na niej porcje ryby i zalać resztą galarety. Odstawić do lodówki.

Zdjęcia

Dodaj zdjęcie

Dla ilu osób: dla sześciu
Czas przyrządzenia: do dwóch godzin
Orientacyjny koszt potrawy: średnia cena
Wszystkie wyświetlenia: 695
Dodany przez: !Rollo
Drukuj przepis