Jabłka w karmelu

Składniki

• jabłka 3 szt
• mąka 7 łyż
• mąka ziemniaczana 4 łyż
• cukier pół szkl
• piwo 1 szkl
• białko 1 szt
• masło 1 łyż
• olej

Sposób przyrządzenia

Jabłka dokładnie obrać, podzielić na ćwiartki, usunąć gniazda nasienne i lekko oprószyć mąką. Ubite białko, wymieszać dokładnie z obiema mąkami i piwem. Na patelni rozgrzać olej. Ćwiartki jabłek zanurzać w cieście, wkładać do gorącego tłuszczu. Smażyć równomiernie ze wszystkich stron na złoty kolor. Wyjąć, osaczyć z nadmiaru tłuszczu. W rondelku stopić masło z dwiema łyżkami wody i z cukrem. Nie mieszać, jedynie co pewien czas potrząsać rondelkiem. Gdy z cukru zrobi się karmel, zanurzać w nim usmażone jabłka i natychmiast każde wkładać do lodowatej wody, aby karmel stwardniał.

Zdjęcia

Dodaj zdjęcie

Dla ilu osób: dla czterech
Czas przyrządzenia: do godziny
Orientacyjny koszt potrawy: nieznany
Wszystkie wyświetlenia: 110
Dodany przez: !loloa
Drukuj przepis