Stół wigilijny

Już na kilka tygodnie przed Świętami Bożego Narodzenia kobiety zaczynają nerwowe bieganie po sklepach w poszukiwaniu produktów niezbędnych do wyprawienia uroczystej kolacji wigilijnej. Nic dziwnego, skoro święta te kojarzą się większości z nas z różnorodnymi potrawami, które powinny się znaleźć na wigilijnym stole.

Zgodnie z polską tradycją stół wigilijny powinien być w tym czasie bogato zastawiony. W skład potraw powinny wchodzić wszystkie plony ziemi; zaś dania winny być postne, czyli bezmięsne. Co prawda kościół odstąpił od ścisłego postu w tym dniu, ale jednak większość gospodyń w dalszym ciągu z miłą chęcią hołduje tradycji. Poza tym bardzo często przepisy na wigilijne potrawy przekazywane są z pokolenia na pokolenie, dzięki czemu możemy się dzisiaj rozkoszować tradycyjnymi potrawami. Do najbardziej typowych dań, które znajdują się na stole wigilijnym należy przede wszystkim czerwony barszcz z uszkami, ryby, które przyrządzane są na wiele różnorodnych sposobów, a także kompot z suszonych owoców, groch z kapustą i kapusta z grzybami. Do najbardziej popularnych ryb przyrządzanych na Wigilię należy oczywiście karp smażony oraz karp w galarecie. Dania te są chyba jednymi z najbardziej pospolitych wigilijnych potraw.

Oczywiście po wyśmienitej kolacji wigilijnej nie może zabraknąć także świątecznych słodkości w postaci takich ciast, jak makowiec czy keks najeżony bakaliami. W wielu polskich domach do tradycyjnych potraw należy także kutia z bakaliami oraz kluski z makiem, do których bardzo często dodawany jest także miód.

Jednak stół wigilijny nie sprowadza się tylko i wyłącznie do niesamowitych przysmaków. Panie domu lubią wszak dekorować stół różnorodnymi stroikami, świecami i dekoracjami z elementami bożonarodzeniowymi. Eleganckim akcentem są także serwetki z motywem choinki, św. Mikołaja bądź bałwanka. Wszystko warto utrzymać w jednolitej tonacji. Do najpopularniejszych zestawów kolorystycznych należy: czerwień i złoto, czerwień i zieleń, złoto, srebro z niebieskim, biel.